Não fiz muitas vezes Tempeh… Talvez pela dificuldade que é para mim decidir como cozinhá-lo. Gosto do sabor tão diferente deste alimento, que parece demasiado intenso no início, mas que é sem dúvida viciante, mas tenho sempre algum receio de o cozinhar.
Há uns dias comprei Tempeh de Azuki no Sal’s Tempeh (que é artesanal e biológico) e pedi algumas recomendações aqui no Facebook sobre como o cozinhar.
Das várias receitas que recebi (obrigada por terem enviado tantas sugestões!), inspirei-me especialmente na receita da Sara do blog S de Salada e na da Maria João e fiz à minha maneira, um mix das duas.
No Instagram mostrei a foto que está no início deste post, antes sequer de provar os panadinhos, e prometi que se estivessem bons que publicava a receita. Ficaram bons, sim senhora (mham, mham comia já uns outra vez), por isso aqui vai a receita:
Panadinhos de Tempeh
- 1 embalagem de Tempeh Sal’s (pode ser de azuki ou de outro qualquer, o de azuki é mais forte)
- Coentros
- Shoyu
- 1 laranja
- 1 limão
- 4 dentes de alho
- Gengibre
- Farinha de Trigo Integral (ou outra)
- Azeite
- Geleia de Arroz
Todos os ingredientes biológicos.
Look so good! Wanna try it.
Obrigado por compartilhar a receita! Parece tão bom.
É muito bom, mesmo! Já estou com saudades de fazer e comer estes panadinhos. 🙂 Bjs!