Não tirei fotografia ao creme que fiz há uns dias, mas acreditem, mais não seja pela cor com que fica, dá vontade de devorar esta sopa. E contraste do vermelho da beterraba com o verde dos agriões, dá vida. O agrião é óptimo para descongestionar as vias respiratórias e limpar o fígado. A beterraba é fonte de vitamina A. São dois alimentos tão diferentes (um cresce dentro da terra, o outro fora), que na minha opinião se complementam. Vamos à receita? Ingredientes para a base:
Adoro tudo o que sejam comidas de forno. Sabe-me mesmo bem uma lasanha ou um empadão. São comidas de festa, não são para todos os dias, eu sei, mas são tão saborosas…! Este empadão foi uma invenção minha, tendo como inspiração algumas receitas soltas da Marta Horta Varatojo, com ingredientes que tinha cá por cada (tudo biológico e de origem vegetal) e calhou muito bem. É bom para levar para piqueniques ou para a praia – come-se bem frio, eu pelo menos adoro – ou para deixar pré-feito no frigorífico, quando temos visitas em casa, por exemplo, e na hora da refeição é só colocar no forno pré-aquecido e saí fresco e quentinho. Vamos a isso?
Tenho sempre sopa no frigorífico e vou variando as receitas conforme os legumes que tenho cá por casa. Às vezes até tenho duas sopas, uma de legumes e uma de miso e alterno! Ontem à noite fiz este Creme de Brócolos, que foi o meu pequeno-almoço de hoje e me soube muito bem – adoro brócolos! Uma sopa é também uma boa opção para quando, entre refeições, dá a fome. Já para não falar, nos benefícios que há em trocar o pequeno-almoço convencional por uma tigela de sopa quentinha. Experimentem!
Na Índia, o sofrimento é visível a cada virar de esquina. Não é como cá, que está camuflado. Ou por outra: na Índia nós – os de cá -, sofremos a cada virar de esquina com aquilo que vemos. O que não quer necessariamente dizer que do outro lado haja sofrimento. Mas nós sofremos… Começa com os animais pelas rua. Nós não estamos habituados a ver animais nas ruas. Animais que comem no lixo, que se deitam no meio da estrada a dormir um sono profundo, sujos, com pulgas e carraças, alguns com sarna. Passa, depois, pelas pessoas que dormem na rua, que estão sujas, de cabelos emaranhados, crianças com bebés ao colo, que pedem. Não são pobres, aos nossos olhos são miseráveis. Nós não estamos habituados a ver gente assim pelas ruas.
![Um mar de plástico [e a culpa é de cada um de nós].](https://ilovebio.pt/wp-content/uploads/2018/06/lf19-JUN-plastic-pollution-1-870x450.jpg)
Tenho procurado alterar muitos dos hábitos inconscientes que tinha, tendo em vista conseguir deixar a menor pegada ecológica possível. Dizem-me muitas vezes “mas também não podemos ser fundamentalistas”. E depois vejo estas imagens do artigo “Um mar de plástico”, que é capa da revista National Geographic de Junho, e fico sem palavras. Não podemos ser fundamentalistas?!
Aqui podem encontrar uma lista de Festivais de Verão diferentes do convencional. Mais ligados a terapias alternativas, yoga, meditação, ecologia, alimentação natural,… Destes festivais só conheço dois, o Andanças e o Zimp e gosto imenso de ambos. Claro que não me importava nada de já ter passado pelos outros, com excepção ao Boom e Seeds of Freedom Festival, que não acho que fosse gostar, apenas porque não me identifico com música psicadélica, transe,… Este ano não vou a nenhum festival, mas se pudesse escolher um novo, passava pelo Ananda Festival of Bliss. Do que li parece ser tranquilo como eu gosto, na natureza e com actividades interessantes. O meu querido Zimp continua, claro, no meu coração (há melhor do que uma semana de comida macrobiótica, com pessoas do bem, muitos amigos que só vejo durante estes dias, actividades maioritariamente ligadas à saúde natural, alegria e sol?!), mas este ano não vou passar por lá, nessa altura vou estar no outro lado do mundo, na Indonésia. Já agora, quem já foi para a Indonésia, se me quiser enviar dicas de viagem, agradeço.